Пищевая промышленность
Через 6 лет производство альтернативных продуктов питания достигнет 200 тыс. тонн, почему они так по
Популярность продуктов на растительной основе активно растёт, особенно спрос возрастает в период Великого поста. Альтернативное молоко уже давно вошло в рацион россиян, а магазины предлагают широкий выбор заменителей животного белка: соевое мясо, тофу, сейтан и т.д. Согласно исследованиям РСХБ, во второй половине 2020-х гг. отечественный рынок растительного белка будет расти на 3-5% ежегодно, а к 2030 году его объём достигнет 200 тыс. тонн.
В 2023 году потребление мяса в России продолжило рост и достигло 80,8 кг на человека. В 2024 году, как ожидается, будет поставлен новый рекорд – 83 кг. Такой прогноз озвучил главный отраслевой аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов.
Конкурс помогает выделить продукцию на полке и формирует доверие покупателей.
Международный экспортер с российскими корнями впервые организовал поставки кешью и соевых бобов из Т
Международная торговая компания AGS впервые экспортировала из Танзании соевые бобы, маш и кешью совокупным объемом около 10 тыс. тонн в Индию, Пакистан и Китай. Установить долгосрочные отношения с местными поставщиками помогло открытие нового офиса в Дар-эс-Саламе. Уже в 2024 году компания намерена увеличить объем поставок локальных культур и продуктов в четыре раза.
Специалистам холдинга «СОЮЗСНАБ» удалось разработать питательную среду для штаммов ацидофильной палочки, по эффективности превышающую мировые аналоги.