Пищевая промышленность

Крафтовое пивоварение приобретает все большую популярность – такое пиво считается более качественным и вкусным. Следуя спросу, семейная пивоварня в Подмосковье увеличивает мощности.

Об этом рассказала генеральный директор компании «Petrova Five Consulting» Марина Петрова в ходе «Международной молочной недели», проходящей сейчас в Угличе.

Группа Ferrero представила русскую версию VI Отчета о корпоративной социальной ответственности

16 июня на площадке Санкт-Петербургского экономического форума состоялась официальная встреча губернатора Самарской области Николая Ивановича Меркушкина и президента пивоваренной компании «Балтика» Яцека Пастушки. В ходе встречи обсуждалось текущее состояние и вопросы законодательного регулирования пивоваренной отрасли, перспективы развития филиала «Балтика-Самара».

Первое в Новосибирске кафе студии Артемия Лебедева «Кафетериус» открылось в ТРЦ «АУРА».

Пельмени – вкусное и сытное блюдо, изготовленное, как правило, из мясного фарша и теста. Еще несколько десятилетий назад большинство семей в стране лепило пельмени самостоятельно, сейчас же, производителей пельменей стало настолько много, и цены на данную продукцию настолько невысокие, что люди предпочитают покупать полуфабрикаты в магазине, а не тратить время на лепку.

2 июня в Санкт-Петербурге состоялась первая общественная проверка предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в рамках проекта «ТАУРАС-ФЕНИКС рекомендует». В этот день команда экспертов по качеству побывала на предприятии компании «Балтийский берег». Осмотрев и по достоинству оценив уровень и культуру производства, эксперты вручили компании Сертификат, дающий право маркировать свои товары знаком «ТАУРАС-ФЕНИКС рекомендует».

В сфере сельского хозяйства увеличение объемов, выпускаемой продукции напрямую зависит от повышения производительности труда. Это основной момент развития в данной области. Повышение производительности труда напрямую связано с достижениями научно-технического прогресса, применения более эффективных и усовершенствованных средств производства.

Искусственное осеменение является одним из перспективных способов воспроизводства стада. Прибегая к данному методу, можно значительно сократить количество петухов-производителей (в 3-4 раза), использовать только лучших самцов, проверенных по качеству потомства. Кроме того, таким образом можно увеличить рождаемость исключительно здоровых цыплят, сократить затраты корма и повысить эффективность селекционной работы.

По мнению участников симпозиума, модификация состава продуктов с точки зрения регулирования их калорийности и биологической ценности способна снизить калорийность рациона без уменьшения его пищевой ценности. Углеводы, в том числе сахара, необходимы для нормального функционирования организма человека. Потребление добавленного сахара не должно превышать 10% калорийности суточного рациона питания.

После двух месяцев тестирования в Москве запускается ZP — быстрая и технологичная доставка полезной и вкусной еды

Компания ID-Marketing подготовила новое исследование "Российский рынок крахмала и крахмалопродуктов в 2012-1 квартале 2016 гг."Исследование посвящено анализу российского рынка крахмала и крахмалопродуктов, побочных продуктов переработки зерна. В частности, рассмотрены крахмалопродукты сахаристые (в том числе патока, глюкозно-фруктозные сиропы), натуральные крахмалы, модифицированные крахмалы, глютен. Исследование содержит детальный анализ внутреннего производства, потребления, внешнеторгового рынка.

Статья о том, какое оборудование производят для пищевой промышленности. Что нужно для обработки мяса или изготовления конфет? Где заказать аппараты для консервирования и выпечки?