Покупаем хорошие продукты для ресторана: анализ сортов и цена кофе в зернах

За особенный вкус и запах кофе стал излюбленным напитком во всем мире. Кофе выпивают утром, прогуливаясь по улицам, встречаясь с приятелями вечером в кафе.

Нынче хозяева кафе могут легко приобрести кофе в интернет-магазине, ведь там имеется большой ассортимент. Специалисты выявляют примерно 200 сортов кофе. Привкус каждого зависит от места и условий климата, в которых были выращены зерна, степени их обжарки. Также сорт возможно получить благодаря смешиванию плодов разных кофейных растений. Рассмотрим их подробнее:

Арабика – самый распространенный тип кофейных растений. Он составляет семьдесят процентов всех выращиваемых зерен. Кофе имеет яркий сладкий привкус с легкой кислинкой. Лучшими видами является Бурбон, Типика и Марагоджип.
Робуста – в его плодах содержится вдвое больше кофеина, чем в предыдущем сорте. Стоит он дешевле, а его вкус крепче и грубее. Ценные типы — Конильон, Ява-Инеак, Квилу.

Государства, где растят лучшие сорта – Бразилия, Вьетнам, Индонезия, Колумбия. Цена напитка зависит от местности, где выращивали плод, варианта смешивания разновидностей и обжарки.
кофе

Приблизительная цена кофе в зернах за 1 килограмм составляет 700-1500 рублей. Самым популярным видом является арабика, но обобщенного мнения о наилучшем кофе нет. По этой причине в кофейной карте требуется держать парочку разновидностей.

Предлагаем хозяевам кафе не ограничиваться приобретением только лишь кофейных зерен, но, предположим, взять смеси для вафель или блинов. Так как хорошо скушать лакомство вместе с любимым напитком. А заказать указанные сорта кофе возможно на ресурсе компании HorecaMall (horeca-mall.ru).