Пищевая промышленность

Юлия Шахова этим летом окончила обучение в «Школе фермера» - образовательном проекте Россельхозбанка на базе Красноярского ГАУ по специальности «Молочное скотоводство». В этом же году Юлия будет бороться за грант от РСХБ, представляя проект своей фермы «Усадьба Шаховых». Более 10 лет назад Юлия организовала небольшое фермерское хозяйство в Емельяновском районе Красноярского края, чтобы радовать своих близких натуральными молочными продуктами.

Россельхозбанк проанализировал спрос на семена со стороны красноярских фермеров. Узнать, семена каких культур попали в шорт-лист российских аграриев, помог анализ запросов в специализированном маркетплейсе для аграриев Своё Фермерство от РСХБ. Так, в топ-5 подкатегорий в семенах по спросу: горох, соя, рапс, картофель, овощи, и даже чечевица. Её впервые фермеры посеяли на общей площади 1,3 тыс. га в регионе.

Производители местной донской продукции и Россельхозбанк провели юбилейную 250-ю мини-ярмарку «Вкусная пятница». На этот раз свою линейку сыров под маркой Mom cheese представила сыродел Алина Богатырева из Батайска. Покупатели смогли попробовать и приобрести более 20 видов сыра из натурального коровьего и козьего молока: качотту, асдам, халлуми, буррату и тестардо.

​Специалисты лаборатории ГК «СОЮЗСНАБ» разработали натуральную высококонцентрированную альтернативу сырным ароматизаторам.